|
|
Exquise Fondue Voor Mannen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1/2 kopje champignonhoeden
- 500 g blauwaderige kaas
- 200 g brie
- 50 g harde (koele) boter
- 2 glazen droge witte wijn
- 4 el cognac of vieux
- 4 el fijngehakte selderijblaadjes
- 1 tl gemalen foelie
- stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- de champignonhoeden met een vochtig doekje schoonwrijven en in dunne plakjes snijden
- de blauwe kaas in brokjes verdelen.
- de brie fijn snijden
- de boter in vlokjes wrijven
- botervlokjes,wijn en cognac of vieux in een aardewerken fonduepan deponeren en-op het fornuis-op een klein vuurtje laten smelten.
- kaas,selderijblad en foelie eraan toevoegen.
- de rauwe plakjes champignon door de smeltende kaas massa schepen en daarin warm laten worden.
- het stokbrood in stukken snijden.
- op elk bordje een paar stukken stokbrood leggen en deze overgieten met een volle soeplepel geurige kaasfondue.
- deze fondue behort met mes en vork gegeten te worden.
|
|
|